Substância Pura é qualquer material que apresenta propriedades físicas definidas determinadas e praticamente invariáveis em determinadas condições de pressão e temperatura. Apresenta em sua constituição um único tipo de espécie química.
Por exemplo, a água destilada é uma substância, pois ela é constituída unicamente de água, ou seja, H2O, e suas propriedades físicas, tais como o ponto de fusão, o ponto de ebulição e a densidade, são bem definidas, conforme mostrado nos dados abaixo, ao nível do mar (1 atm):
PF = 0 ºC
PE = 100 ºC
d = 1,0 g/cm3 a 3,98ºC
A água é um exemplo de substância composta, ou seja, é formada por moléculas com mais de um tipo de elemento químico. Mas também existem substâncias simples, como o gás oxigênio (O2), que é formado por apenas um tipo de elemento.
Não existem duas substâncias que tenham todas as propriedades exatamente iguais. Veja mais alguns exemplos de substâncias: álcool etílico anidro (sem água), gás carbônico, cloreto de sódio, mercúrio, iodo, ouro, silício, gás nitrogênio, gás hélio e ferro.
Mistura apresentam em sua constituição duas ou mais espécies químicas, constantes físicas variáveis.
